Mestres Blue Fin, el glamour del cava

L’any 1312 es va fundar la Bodega Mestres, una bodega que ha perdurat al llarg dels anys i que avui en dia, 28 generacions després, continuen treballant portant el seu art a les nostres taules. Tot i així, no va ser fins l’any 1928, quan van néixer les Caves, quan en Josep Mestres Manobens va obrir la primera ampolla, una ampolla que havia criat a la seva bodega durant més de dos anys.

El passat 27 de maig, de la mà de Caves Mestres, l’equip de LaChincheta vam poder gaudir de la presentació del nou cava Mestres Blue Fin Brut Reserva Especial a la terrassa de l’Hotel W de Barcelona, un cava especialment creat per maridar amb la tonyina vermella de l’Almadrava. Aquesta especialitat és una tonyina de les més grans de la seva família que pot arribar a 0,5 i 2 m de longitud i entre 135 i 350 kilos de pes.

El cava Blue Fin també ha estat creat en commemoració dels 700 anys de la bodega amb l’objectiu de rememorar la història, rendint tot un homenatge a la que va ser la primera moneda de la península, el “Gades”, en la qual hi ha la imatge de Melkart (Déu protector de la ciutat de Cadis) i dos salaons representats per tonyines.

Va ser tot un acte ple d’elegància en el que vam poder gaudir tastant aquest meravellós cava acompanyat per les delicatessen de grans xefs d’arreu del món com Albert Adrià, Carles Abellan, David Serra, Ever Cubilla, Família Córdoba, Kazutoshi Komuta, Stefano i Max, Nandu Junbany i Toni Romero. La presentació va ser amenitzada amb el directe del grup The Generation’ Blue Fin‘ Band i música ambiental basada en la rumba catalana i el flamenc, ja que Mestres compta amb el suport d’una de les millors “bailaoras”de la història: la gaditana Sara Baras.

Blue Fin és un cava de color groguenc pàl·lid amb una bombolla molt petita que crea un rosari permanent a la nostra copa, fresc, que fa que tothom que el provi s’enamori i en vulgui més. Des de LaChincheta, esperem poder compartir més moments com aquest amb Caves Mestres, a més de continuar gaudint dels seus productes.

This entry was posted in Bloc and tagged , , , , , , , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *

Podeu fer servir aquestes etiquetes i atributs HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>